5-STEP PROCESS
섬지식품 핵심 5단계 재배 공정
한 줄기의 콩나물도 타협 없이 원칙대로 길러냅니다.
1단계
엄선된 고품질 원료콩 선별
발아율이 높고 껍질이 깨끗한 최상급 원료콩만을 엄격한 품질 규격에 맞춰 1차 입고 선별합니다. 손상되거나 변색된 콩을 철저히 걸러내어 최고의 발아 균일성을 확보합니다.
#프리미엄원료콩
#고발아율선별
#이물질1차제거
2단계
암반 지하수로 깨끗한 세척 및 침지
깊은 지하 암반수를 정수하여 수차례 버블 세척을 진행합니다. 충분한 산소와 수분을 머금도록 최적의 수온에서 침지(물불림) 과정을 거쳐 씨앗의 생명력을 깨웁니다.
#지하암반수세척
#정밀침지공정
#생명력활성화
3단계
최적 항온·항습실 자동 수분 공급
빛을 차단한 전용 생육실에서 정밀 타이머 급수 장치를 통해 일정한 간격으로 신선한 물을 골고루 분사합니다. 온도(20~23℃)와 습도를 24시간 일정하게 유지하여 고른 발아를 유도합니다.
#항온항습유지
#타이머자동물주기
#균일한생육
4단계
무농약 · 무성장촉진제 친환경 생육
강제로 키우는 촉진제 없이 자연의 호흡대로 자라납니다. 줄기가 단단하고 수분 함량이 높아 오래 보관해도 쉽게 무르지 않으며 본연의 고소한 풍미가 진하게 우러납니다.
#무농약원칙
#무성장촉진제
#단단한줄기탄력
5단계
신선도 유지를 위한 냉장 선별 및 신속 출하
수확 직후 저온 작업장에서 껍질 탈피 및 잔뿌리 정리 후 규격별로 정갈하게 포장합니다. 콜드체인 시스템을 통해 당일 수확 당일 출하되어 가장 싱싱한 상태로 식탁에 도달합니다.
#당일수확당일출하
#저온콜드체인
#맞춤규격박스출하
